Name: Kurczak Generała Tso
Total time: 45 min
Yield: 3 osoby
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 500 g udek kurczaka (pociętych w 2,5 cm kostki); 1 szt. cebuli dymki (sam szczypior, posiekany); 2 szt. papryczek chili suszonych (bez pestek, posiekanych); 2 szklanki oleju do głębokiego smażenia; 1 1/2 łyżki sosu sojowego jasnego; 1/2 łyżeczki pieprzu; 1 szt. jajka; 1/2 szklanki mąki ryżowej (lub mąki kukurydzianej); trochę wody ((opcjonalnie)); 1 łyżka mąki kukurydzianej; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 1 łyżka wody; 1 ząbek czosnku (wyciśnięty); 1 cm świeżego imbiru (posiekanego); 3 łyżki cukru; 2 łyżki sosu sojowego; 1 1/2 łyżki octu ryżowego; 1 łyżki wina ryżowego; 1/2 szklanki bulionu drobiowego (wykonany wg. przepisu lub w proszku); 1/3 łyżeczki glutaminianu sodu ((opcjonalnie)); 1 1/2 szklanki ryżu jaśminowego (lub); 200 g makaronu mie (ugotowanego lub usmażonego wg. przepisu)

Wersja do druku:

Kurczak Generała Tso

Ocena ze starego portalu: 4,84 / 121 ocen
Kurczak Generała Tso to jedno z najpopularniejszych chińskich dań w USA. Facet który zamieścił ten przepis w Internecie twierdzi, że jest to najlepsza potrawa z kurczaka, jaką jadł w centralnym Ohio i chyba ma rację. Do wykonania tej potrawy można wykorzystać gotowe filety z udek kurczaka. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Rodzaj dania

Dania główne, Moje ulubione dania

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Mięsna - drób

Czas przygotowania

45 minut

Porcje

osoby

Składniki

500 g udek kurczaka pociętych w 2,5 cm kostki
1 szt. cebuli dymki sam szczypior, posiekany
2 szt. papryczek chili suszonych bez pestek, posiekanych
2 szklanki oleju do głębokiego smażenia

Ciasto:

1 1/2 łyżki sosu sojowego jasnego
1/2 łyżeczki pieprzu
1 szt. jajka
1/2 szklanki mąki ryżowej lub mąki kukurydzianej
trochę wody (opcjonalnie)

Sos:

1 łyżka mąka kukurydziana
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka wody
1 ząbek czosnku wyciśnięty
1 cm świeżego imbiru posiekanego
3 łyżki cukru
2 łyżki sosu sojowego
1 1/2 łyżki octu ryżowego
1 łyżki wina ryżowego
1/2 szklanki bulionu drobiowego wykonany wg. przepisu lub w proszku
1/3 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalnie)

Dodatek:

1 1/2 szklanki ryżu jaśminowego lub
200 g makaronu mie ugotowanego lub usmażonego wg. przepisu