Przepis na Zielone curry z dyni
Zielone curry z dyni to pikantne tajskie danie w głębokim sosie z mleka kokosowego i zielonej pasty curry. Dynię dusimy krótko żeby zmiękła ale została w kawałkach (nie powinna się rozpaść). Możemy opcjonalnie dodać do dania żółte pomidorki koktajlowe. Curry dyniowe podajemy z ryżem jaśminowym lub z ryżem basmati. W wersji wegetariańskiej / wegańskiej należy zastąpić sos rybny sosem sojowym
Czas przygotowania | 30 minut |
Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1 kg dyni obranej i pokrojonej
- 2 łyżki pasty curry zielonej
- 2 szt. liści limonki kaffir suszonych lub świeżych
- 1 łyżka świeżego imbiru startego na tarce
- 1 łodyżka trawy cytrynowej posiekanej, lub
- 1 łyżeczka trawy cytrynowej w proszku
- 1 szt. cebuli pokrojonej w piórka
- 2 ząbki czosnku posiekane
- garść pędów bambusa
- 1 szt. papryczki chili suszonej posiekanej, bez pestek
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka soku z limonki (sok z 1/2 limonki)
- 1 łyżka sosu rybnego w wersji wege zastąpić sosem sojowym
- 2 łyżki oleju do smażenia
- garść świeżej kolendry
Dodatek:
- 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu lub
- 2 szklanki ryżu basmati ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Dodatek:
|
Sposób przygotowania
- W woku lub garnku o grubym dnie rozgrzać olej.
- Włożyć pastę curry, liście limonki, imbir, trawę cytrynową, cebulę i czosnek smażyć chwilę mieszając aż do uzyskania wyraźnego aromatu.
Udostępnij ten przepis
Koszyk
0 rzeczy - 0,00 zł
Brak produktów w koszyku.
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- PROMOCJA TYGODNIA (13)
- [+]Artykuły spożywcze (1533)
- [+]Kuchnia chińska (329)
- Sosy chińskie (32)
- Olej, ocet, pasty (9)
- Makaron, ryż, mąka (24)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (22)
- Warzywa, owoce (22)
- Tofu, gluten, grzyby (17)
- Ryby, owoce morza, glony (8)
- Dania gotowe, przystawki (5)
- Przekąski, słodycze (11)
- Herbata, napoje (8)
- [+]Kuchnia japońska (160)
- [+]Kuchnia tajska (173)
- Sosy (20)
- Ryż, makaron, mąka (19)
- Pasty, przyprawy (22)
- Warzywa, owoce, grzyby (9)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (15)
- [+]Kuchnia indyjska (84)
- Przyprawy indyjskie (25)
- Pasty, pikle (12)
- Ryż, placki, mąka, fasola (5)
- Kuchnia koreańska (20)
- Kuchnia filipińska (4)
- Inne kuchnie (18)
- [+]Kuchnia chińska (329)
- [+]Przybory kuchenne (144)
- Patelnia wok (19)
- Akcesoria do woków (9)
- Noże, tasaki, osełki (13)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (7)
- Gorące talerze, hot pot (3)
- [+]Pałeczki, maty, inne (14)
- Mata do sushi (3)
- Pałeczki do sushi (3)
- Zestawy orientalne (2)
- Produkty do sushi (34)
- Produkty OrientCook i KATTO (23)
Dodaj komentarz