Name: Zupa krem z dyni po indyjsku
Total time: 30 min
Yield: 4 osoby
Cuisine: Kuchnia indyjska
Ingredients: 700 g dyni (obranej i pocietej w kostkę); 1 litr bulionu drobiowego (lub wywaru warzywnego); 2 szt. marchewki; 1 szt. pietruszki; kawałek selera; 1 szt. ziemniaka; 1 ząbek czosnku (pokrojony w plasterki); 1 cm. świeżego imbiru (posiekanego); szczypta soli (do smaku); szczypta kurkumy (do smaku); szczypta pieprzu (do smaku); 1 łyżka indyjskiej pasty curry (lub); 1/2 łyżki curry madras; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 2 łyżki śmietany 30% (w wersji wegańskiej użyć śmietany wegańskiej); garść pestek dyni (uprażonych na suchej patelni)

Wersja do druku:

Zupa krem z dyni po indyjsku

Zupa krem z dyni po indyjsku to lekko pikantna zupa o wspaniałym aromacie indyjskich przypraw. Jest prosta w przygotowaniu i z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Rodzaj dania

Zupy

Kuchnia

Kuchnia indyjska

Dieta

Dania z warzyw, Wegańska, Wegetariańska

Czas przygotowania

30 minut

Porcje

osoby

Składniki

700 g dyni obranej i pocietej w kostkę
1 litr bulionu drobiowego lub wywaru warzywnego
2 szt. marchewki
1 szt. pietruszki
kawałek selera
1 szt. ziemniaka
1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki
1 cm. świeżego imbiru posiekanego
szczypta soli do smaku
szczypta kurkumy do smaku
szczypta pieprzu do smaku
1 łyżka indyjskiej pasty curry lub
1/2 łyżki curry madras
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki śmietany 30% w wersji wegańskiej użyć śmietany wegańskiej
garść pestek dyni uprażonych na suchej patelni