Przepis na Smażony groszek cukrowy w sosie sojowym

Wersja do druku:

Wydrukuj przepis
Smażony groszek cukrowy w sosie sojowym (by M. Klimczak)
Smażony groszek cukrowy w sosie sojowym to efektowne i bardzo smaczne danie warzywne w stylu japońskim. Najlepiej sprawdzi się jako warzywny dodatek do dania głównego lub wegetariańska przekąska. Jest to jedno z najprostszych i najszybszych do przygotowania dań na mojej stronie, warto jest mieć kilka takich super szybkich przepisów pod ręką. Danie bez żadnych modyfikacji jest w pełni wegetariańskie / wegańskie.

OLEJ SEZAMOWY DO SMAŻENIA

W przepisie Smażony groszek cukrowy w sosie sojowym Magda użyła do smażenia olej sezamowy (ciemny), który otrzymuje się z prażonych ziaren sezamu. Ten typ oleju używa się głównie jako przyprawę o mocnym, orzechowym aromacie. Olej ten natomiast nie jest zbyt dobry do smażenia z uwagi na bardzo niską temperaturę dymienia. Dlatego nigdy nie używajcie go do smażenia stir-fry, które odbywa się na maksymalnym ogniu. Olej sezamowy jest natomiast najpopularniejszym olejem do smażenia w Korei a także jest dosyć popularny w Japonii. Koreańczycy i Japończycy uwielbiają aromat oleju sezamowego i wszędzie tam gdzie smażenie odbywa się na małym ogniu stosują właśnie olej z prażonych ziaren sezamu.
Głosów: 3
Ocena: 4.67
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Czas przygotowania 10 minut
Porcje
osoby
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Porcje
osoby
Składniki
Głosów: 3
Ocena: 4.67
Twoja ocena:
Rate this recipe!
Sposób przygotowania
  1. Na oleju sezamowym na niewielki ogniu podsmażamy pokrojone drobno szalotki. Dodajemy groszek cukrowy, sos sojowy, cukier i olej sezamowy chili - smażymy kolejne 5 minut.
  2. Na koniec dodajemy curry madras i delikatnie mieszamy, podajemy gorący jako dodatek do dań japońskich, chińskich, tajskich lub jako wegetariańską przekąskę.
    Smażony groszek cukrowy w sosie sojowym
Udostępnij ten przepis

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.